08.11.2011

Lust auf luftig-leichte Windbeutel? Wir zeigen Ihnen, wie Gebäckstücke aus Brandteig perfekt gelingen. Probieren Sie es einfach einmal aus!

Diane Buckstegge

Lust auf luftig-leichte Windbeutel? Wir zeigen Ihnen, wie Gebäckstücke aus Brandteig perfekt gelingen. Probieren Sie es einfach einmal aus!

  • Damit das Gebäck nicht in sich zusammenfällt sollte die Ofentür während der Backzeit nicht geöffnet werden.
  • Mehl vorher gut sieben, damit es keine Klümpchen bildet und der Brandteig gut aufgeht.
  • Bei Windbeuteln und Eclairs direkt nach dem Backen einen Deckel abschneiden.

Klassische Rezepte:

Seite

Diane Buckstegge

Kommentare

Kommentare einblenden