Das wussten schon unsere Großmütter: Mit einem Schuss Likör schmecken Kuchen und Torten gleich noch viel besser, denn er verleiht ihnen eine ganz besonders intensive Geschmacksnote. Begeistern Sie doch auch einmal Familie und Freunde mit einem leckeren Likörkuchen. Wir zeigen Ihnen, wie es geht!
Liköre sind alkoholische Getränke mit einem hohen Zuckergehalt und einem Alkoholgehalt zwischen 15 und 40 % Vol. Besonders beliebt sind Frucht-, Kräuter- und Cremeliköre und insbesondere bei den Deutschen auch der Eierlikör. Fast alle Liköre haben ein besonders starkes Aroma, weshalb man zum Backen meist nur eine geringe Menge benötigt.
Zum Verfeinern von Kuchen und Torten eignen sich zum Beispiel Eierlikör, Orangenlikör oder Cremelikör hervorragend. Auch Amaretto, ein Likör aus Mandelkernen, wird zum Backen gerne verwendet, zum Beispiel für eine feine Tiramisu-Torte.
