Kartoffel-Rezepte: 30 x anders

Kartoffel-Rezepte: Kartoffel im Speckmantel

Die Kartoffel zählt zu den wichtigsten Grundnahrungsmitteln weltweit und wurde bereits vor 2.000 Jahren in Südamerika kultiviert, bevor sie es im 17. Jahrhundert nach Deutschland schaffte. Doch Knolle ist nicht gleich Knolle - weltweit existieren mehrere Tausend verschiedene Kartoffelsorten. Die bei uns erhältlichen Sorten werden generell unterschieden in festkochende, vorwiegend festkochende und mehligkochende Speisekartoffeln. Welche Sorte Sie am besten wählen, hängt zum einen vom persönlichen Geschmack, zum anderen vom gewünschten Gericht ab. Festkochende und vorwiegend festkochende Kartoffeln eignen sich gut als Beilage, für Reibekuchen, Gratin oder Salat. Mehligkochende Kartoffeln sind ideal für Suppen oder Püree. So unscheinbar die Knolle auch erscheint, mit ihr wird es garantiert nie langweilig, denn kaum ein anderes Lebensmittel ist so vielseitig wie die Kartoffel! Wir haben 30 leckere Kartoffel-Rezepte für Sie zusammengestellt - wie wäre es zum Beispiel mit Kartoffel im Speckmantel? »Zum Rezept: Kartoffel im Speckmantel »Weitere leckere Kartoffel-Rezepte finden Sie hier.