Kochen & Backen

Rezepte

Ein Carbonara-Kartoffelauflauf in einer runden Auflaufform auf einem Holztisch, im Hintergrund unscharf Salz- und Pfefferstreuer, Kräuter, ein Brett und ein Geschirrtuch.
Das Beste aus zwei Welten
Carbonara-Kartoffelauflauf: Revolution für deinen Speiseplan
Klar, Spaghetti Carbonara kennen ja alle! Aber wie sieht's mit einem Carbonara-Kartoffelauflauf aus? Den hast du bestimm...
Das Bild zeigt eine herzhafte Schüssel Suppe, die mit Hackfleisch, Käse und verschiedenen Gemüsesorten wie Paprika, Zwiebeln und Mais zubereitet wurde. Die Suppe scheint cremig zu sein und ist großzügig mit schwarzen Pfeffer bestreut, was auf eine würzige Note hindeutet.
Unbedingt probieren!
Mexikanische Käse-Hackfleisch-Suppe mit Gemüse: Sooo cremig!
Für leckere Suppen sind wir ja immer zu haben – erst Recht, wenn sie dann auch noch SO köstlich sind, wie unsere mexikan...
Ein Bild zeigt eine Schüssel mit Tarhana-Suppe, einer traditionellen türkischen Suppe, die reich an Gewürzen und Tomaten ist. Die Suppe hat eine leuchtend orangefarbene Textur mit sichtbaren Kräutern und Körnern, die eine rustikale und nahrhafte Mahlzeit suggerieren. Die Schüssel steht auf einem dekorativen Metalltablett und wird von zwei Zitronenspalten, einem Stapel Vollkornbrot und einem Löffel, der auf einem Stoffserviette liegt, flankiert. Ein Zweig frische Minze ziert die Mitte der Suppe, was einen farblichen Kontrast und einen Hinweis auf Frische gibt.
Tarhana Corbasi
Wohlfühlküche: Türkische Tarhana-Suppe
Diese leckere Tarhana-Suppe ist ein Klassiker der türkischen Hausmannskost und auch noch im Handumdrehen gemacht. Perfek...
Ein appetitliches Wiener Schnitzel, gekrönt von einem Spiegelei mit einem glänzenden Dotter, liegt auf einem Teller mit fein gewürfelten Zwiebeln und Kräutern. Der Teller steht auf einer Stoffunterlage auf einem Holztisch. Im Hintergrund ist eine Flasche Olivenöl und ein Ramekin mit einer roten Zwiebel zu sehen. Ein Messer und eine Gabel mit Elfenbeingriffen liegen neben dem Teller
JETZT WIRD'S DEFTIG
Hamburger Schnitzel: Krosser Klassiker zum Schlemmen & Genießen
Das Hamburger Schnitzel verkörpert echte norddeutsche Hausmannskost und macht Bäuchlein sowie Seele wunschlos glücklich....

Küchenratgeber

Ein Schnitzel auf einem Teller mit Ofenkartoffeln, Petersilie und Zitrone. Alles auf einem rustikalen Holztisch mit dunkelgrüner Tischdecke und Gabel. Sehr nah von der Seite fotografiert.
Sparen Sie Kalorien
Schnitzel im Backofen zubereiten – so funktioniert es
Schnitzel kann man auch ganz einfach im Backofen zubereiten. Wir sagen Ihnen, worauf Sie hierbei genau achten müssen, da...
Eine Pizza wird in den heißen Ofen geschoben.
Hätten Sie's gewusst?
Woher kommt eigentlich ... die Pizza?
Pizza gilt als DAS italienische Nationalgericht schlechthin. Doch: Stimmt das so überhaupt? Wurde die allererste Pizza w...
Champignons unter Wasser.
Putzen unter Wasser?
Diese 5 Fehler machen die meisten bei der Zubereitung von Pilzen
Wir lieben Pilze. Jeglicher Art. Sie sorgen in der Küche für eine Extraportion an Aromen bei verschiedensten Gerichten. ...
Ist Wein vegan: drei Freunde stoßen mit Wein an.
Wir klären auf
Nachgehakt: Ist Wein vegan?
Warum sieht man auf Weinflaschen eigentlich manchmal ein Vegan-Label? Ist der Traubensaft denn nicht immer vegan? Gute F...
Frau öffnet gefüllten Kühlschrank
Haushaltstipps
Drei Gründe, warum warmes Essen nicht in den Kühlschrank gehört
Nicht aufgegessen? Dann landen Reste gerne mal umgehend im Kühlschrank. Warum du das aber nochmal überdenken solltest, l...
Dunkler Untergrund bedeckt mit allerlei Zutaten für einen Schokoladenkuchen, dessen Teig gerade in einer Schüssel angerührt wird.
Kuchen auf die Schnelle
Mit diesen Tricks schmeckt Kuchen trotz Backmischung wie selbst gemacht
Es geht doch nichts über einen selbst gebackenen Kuchen – doch manchmal fehlt es einfach an Zeit, einen solchen zu backe...
Frontal: eine türkische Knoblauchwurst, eine Sucuk, liegt aufgeschnitten auf einem rustikalen Holzbrett. Das liegt auf einem dunklem Holztisch. Drumherum liegen fische Gewürzpfanzen, Gewürze und ein messer.
Küchenwissen und Rezepte
Türkische Wurstspezialität: Was ist das Besondere an Sucuk?
Wir vermitteln Wissen über die Sucuk: Welches Fleisch streckt drin, kann man sie roh essen und welche Angebote gibt es? ...

Schlemmen und Genießen: köstliche Aufläufe, saftige Fleischgerichte, leckere Pasta, Low Carb und verführerische Kuchen – was wäre das Leben ohne gutes Essen? Richtig: unvollständig und traurig. Deshalb haben wir bei BILD der FRAU "Kochen & Backen" einfach alles, was das kulinarische Herz begehrt: Neben spannenden News aus der Food-Welt findest du bei uns unzählige, inspirierende Rezepte. Lerne Gerichte aus verschiedensten Ländern der Welt kennen – von süß bis herzhaft, von fest bis flüssig ist alles dabei. In unseren Küchenratgebern erfährst du außerdem mehr über unterschiedliche Kochtechniken und über viele tolle Zutaten, deren richtige Zubereitung und vieles weitere mehr.

Für den guten Geschmack

Mehre Salami-Blätterteig-Rosen auf einem weißen Teller mit grünem Rand und rustikalem Holztisch. Darunter noch eine weiße Tischdecke und alles direkt von oben fotografiert.
Herzhaft genießen
Salami-Rosen in Blätterteig aus nur vier Zutaten
Diese Salami-Rosen sehen nicht nur toll aus und sind aus nur vier Zutaten. Sie kosten zusätzlich kaum Arbeitszeit, denn ...
Hackfleisch-Blätterteig-Rolle auf einem Holzbrett. Daneben ein Messer und mehrere Tomaten.
Geschmacksexplosion
Jeder Bissen ein Genuss: Unsere Hackfleisch-Blätterteig-Rolle
Wir bekommen eigentlich niemals genug von köstlichem, herzhaftem Gebäck. Geht es dir ähnlich? Dann probiere unbedingt ma...
Reisauflauf mit Huhn und Pilzen auf weißem Teller. Die Auflaufform steht daneben.
Familienfavorit
Reisauflauf mit Huhn und Pilzen: Gabel für Gabel zum Glück
Viele überbacken vor allem Pasta oder Kartoffeln. Dabei eignet sich auch Reis ganz hervorragend für ein Gratin – wie uns...
Apfelmus-Schmandkuchen in rustikalem Ambiente.
Aus der heimischen Backstube
Ratzfatz Apfelmus-Schmandkuchen – ideal fürs Wochenende!
Wir lieben Schmandkuchen! Geht es dir auch so? Nun, dann wirst du sicherlich hin und weg sein von unserem Apfelmus-Schma...
Auf einem Tortenteller steht eine Eierlikör-Himbeer-Tiramisutorte. Sie ist mit Himbeeren und Schokoraspeln dekoriert.
Traumhafte Torten
Eierlikör-Himbeer-Tiramisutorte: Highlight für dein Wochenende
Sommerliche Verführung in Kuchenform: Wir zeigen dir, wie du eine unglaublich cremige Eierlikör-Himbeer-Tiramisutorte ba...
Von oben Ansicht einer Erdbeer-Lasagne, bestreut mit Schokoraspel aus weißer Schokolade.
Aus herzhaft wird süß
Schicht für Schicht: Warum die Erdbeer-Lasagne DER Dessert-Hit ist
Manchmal darf es ja auch etwas Besonderes sein – und das gilt auch in Sachen Desserts. Wie wäre es denn mal mit unserer ...
Zwei Schmandbrötchen mit Kartoffeln, Speck und Frühlingszwiebeln auf Holzbrett.
Ideal zur Resteverwertung
Rustikale Schmandbrötchen mit Kartoffeln & Speck: Ofen-Genüsse!
Kartoffeln aufs Brot? Mag zunächst eigenartig klingen, schmeckt aber bombastisch gut – erst recht in Kombination zu Spec...
Sieht super aus, ist schnell gemacht und schmeckt einfach köstlich: Schmandtorte mit Biskuitteig und Pfirsich.
Lecker mit Biskuit
Zum Verlieben gut: Unsere Pfirsich-Schmand-Torte
Auch wer wenig Zeit hat, kann eine leckere Torte backen. Ideal dafür ist unsere köstliche Pfirsich-Schmand-Torte. Cremig...
Buletten mit Nudelsalat, bestehend aus gekochten Eiern, Radieschen und Gurken, garniert mit frischem Kerbel und serviert in einer blauben Tonschale auf einem Holzbrett.
Einfach lecker!
Buletten mit Nudelsalat
Genieße die deutsche Küche bzw. einen ihrer absoluten Klassiker mit unseren einfachen Buletten, die mit Nudelsalat gerei...
Geschmortes Senfhähnchen mit Kräutern in einer hellen Schüssel auf einem weißen Geschirrtuch auf grauem Hintergrund. Rechts oben ein Teller mit Bohnen.
Unbedingt probieren
Geschmortes Senf-Hähnchen: Verwöhn-Gericht für jeden Anlass
Diese Leckerei darfst du dir keineswegs entgehen lassen! Das langsame Schmoren macht das Senf-Hähnchen ganz besonders ar...
Blech mit in Stangen geschnittene Käse-Pizza umrundet von den Zutaten.
Für den TV-Abend
Ratzfatz gemacht: Unsere handlichen Pizzastangen vom Blech
Du suchst noch nach dem idealen Snack für den gemütlichen Fernsehabend, der irgendwie gleichzeitig auch als Abendessen f...
Auf einem blauen Teller liegt ein Blätterteig-Schmand-Kuchen. Er ist mit einem Klecks Sahne bedeckt.
Wie das knuspert!
Blätterteig-Schmand-Kuchen: Schneller Genuss mit Blätterteig
Unser Blätterteig-Schmand-Kuchen ist dank der einfachen Zubereitung sehr gut für Backanfänger*innen geeignet. Hier kann ...
Ein hellblauer Topf mit Pesto-Lasagne auf einem Holzbrett.
Klassiker in anderem Gewand
Heute mal grün machen: Würzige Pesto-Lasagne
Heute wird’s grün! Die Pesto-Lasagne ist eine spannende Variation des traditionsreichen Auflaufs. Schmeckt einfach nach ...
Himbeer-Schokokuchen mit Puderzucker bestreut auf rustikalem Holztisch, neben Kaffeebohnen.
Auffällig lecker 
Feuerwanzen-Kuchen: Kribbeln im Bauch dank Schokolade & Himbeeren
Feuerwanzen im Garten, auf dem Balkon oder der Terrasse findest du nervig? Wir auch – nicht aber, wenn die Krabbelt...
Zitronen-Schmand-Kuchen mit Baiser in einem dunklen Blech auf einem hellen Tisch mit frischen Zitronen.
Geschichteter Genuss
Naschwerk deluxe: Zitronen-Schmand-Kuchen mit Baiser – erfrischend anders
Dieser himmlische Kuchen besteht aus drei Schichten, die zusammen die perfekte Kombination aus Süße und erfrischender Fr...
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