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Rosmarin trocknen?

 

Hallo an alle User hier,

ich habe mir Rosmarin im Topf gekauft brauche aber nicht so viel, kann ich ihn trocknen und dann nach und nach zum kochen verwenden?

Bin dankbar für jede Antwort.

Juttchen3


 

Rosmarin

Hallo juttchen

Rosmarin wächst sehr langsam überwintert aber nicht im Freien.
Schade das Du ihn abgeschnitten hast.
Ich habe viele Töpfe und verbrauche sie auch.
Z. B., wenn Du Fleisch kurz braten willst, dann lege mal einen Zweige vom Rosmarin und einen Zweig vom Thymian und 2 Blätter Salber dazu und brate sie unter Wenden mit.
Lecker sage ich Dir.

An Geflügel gehört auch Rosmarin ran.
Getrockneten Rosmarin habe ich immer im Hause, denn wenn er getrocknet ist die Nadeln im Gefäß mit einer Schere zerkleinern, geht am Schnellsten, und dann in die Gewürzmühle rein.
Er kommt an vielen Gerichten ran.
Du kannst natürlich auch Rosmarinöl herstellen.
Thymian und Salbei gibt es auch zukaufen- man sollte einen kleinen Gewürzgarten auf dem Fensterbrett haben.
Marion, Schnittlauch und Petersilie, Thymian und Rosmarin.
Ich habe natürlich wesentlich mehr, aber auf dem Balkon und Garten.
Jeder hat klein angefangen.
Wenn Du etwas mehr darüber erfahren willst, dann melde Dich.
Grüßchen anne7337





 

Rosmarin

von: juttchen3

Hallo anne7337,

nun ich habe den Rosmarin auf meiner Fensterbank in der Küche(habe keinen Garten) stehen,wenn ich ihn abscheide dann wird er braun und nachwachsen tut er auch nicht. Ich meine ich muss ja auch mal was fürs kochen verwenden.
Aber mein Rosmarin sieht nicht so aus, dass er nachwachsen wollte.
Ich weiß nicht was ich verkehrt mache. Ist jetzt schon der zweite Topf den ich mir gekauft habe. (Habe ihn aber immer getrocknet und in eine Tupperbox gemacht).

Danke für deine Antwort....

Grüße aus dem schönen Hessen wo kein Rosmarin nach wächst....


 

Liebe Juttchen3

Alternativ kannst Du den Rosmarin auch in etwas Olivenöl einlegen, somit aromatisiertst Du das Öl. Du musst nur darauf achten, das die Zweige immer mit Öl bedeckt sind sonst schimmeln Sie. am besten immer mit etwa Öl nachfüllen, später das Öl komplett abgießen die Zweige entsorgen und nur noch das öl verwenden. Ist auch eine Suer Geschenkidee, nett verpackt.
Lg Thomas Krause


 

Rosmarin

von: juttchen3

Geht auch Rapsöl? ich mag kein Olivenöl und mein Rosmarin den ich im Topf hatte hat das zeitliche gesegnet. Habe, aber noch einige Zweige retten können und hab sie getrocknet. Wenn du mir schreibst das ich auch Rapsöl nehmen kann werde ich das dann so machen.
Wie kann ich den nun Rosmarin im Topf halte wollte die ganzen Kräuter in meiner Küche haben, wegen den angenehmen Geruch ( und natürlich auch zum kochen.....
Nun ist mein Rosmarin hin und mein Lavendel ist auch verblüht. Welche Kräuter brauchen den wenig Sonne da ich am Küchenfenster keine Sonne habe.
Ich bedanke mich für eine aussagekräftige Antwort.


 

Rosmarin

von: thomaskrause

Liebes Juttchen,

natürlich kann man jedes geschmacksneutrale Öl nehmen.

LG
Thomas Krause


 

Hallo juttchen

Ich habe auch sehr viel Rosmarin. Es gibt sehr viele Möglichkeiten. Um ihn zum Beispiel buschiger werden zu lassen müssen nur die jungen Triebe einemal im Monat abgeschnitten werden. Diese lasse ich dann trocknen, entweder auf einem überdachten Balkon - oder in einer offenen tupperdose auf dem Küchenschrank. Sobald sie richtig trocken sind einach die Nadeln abstreifen und diese ganz ganz klein hacken - entweder in einer Kräutermühle oder mit einem scharfen Messer. Wer gerne Grillt kann aber auch die ganzen Stengel abschneiden und diesen Stengel dann als Spiess benutzen zB. für Lammfleisch. Am Ende vom Jahr ( vor dem ersten Frost ) schneide ich alle Pflanzen bis kurz über der Wurzel ab -und trockene diese natürlich auch - aber so kommen im nächsten Frühjahr neue Triebe.


 

Rosmarin

von: juttchen3

carli2010,
danke für deine Antwort nun habe ich den Rosmarin abgeschnitten ( ich habe ihm im Topf auf der Fensterbank) und er sieht nicht so aus als wollte er noch einmal nachwachsen. Wie kommt das ich habe den Topf noch nicht lange oder kommt da nochmal was gewachsen?


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