Habt ihr das gewusst? Ich habe es vor kurzem in einem sehr interressanten geschichtlichen Bericht gelesen. Der Pariser Zuckerbäcker Nicolas Appert, der im November vor 260 Jahren, genau am 17. November 1749, geboren wurde, holte sich den Preis, indem er Nahrung in gut verschlossenen Glasgefäßen in riesigen Kupferkesseln kochte. Das tat er vor gut 200 Jahren, im Jahre 1804. In einem Zeitalter, in dem es überhaupt nichts Besonderes ist, Lebensmittel praktisch ohne Zeitlimit zu konservieren, kann man sich nur schwer vorstellen, welche Probleme vor allem die Verpflegung von Armeen in der Vergangenheit machte. Auf See gab es Hartbrot und getrockneten Kabeljau, aber wir konnte man eine Landarmee versorgen, wenn nicht durch gnadenloses Ausplündern der eroberten Gebiete? Es war Napoleon, der sich dieses Themas in gewohnt energischer Form annahm. 12 000 Goldfrans wollte er springen lassen für eine gute Idee. Und diese Idee gelang dem Pariser Zuckerbäcker Nicolas Appert. Schon interessant oder?