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Plätzchen durch den Fleischwolf

 

Für Spritzgebäck habe ich jetzt schon oft gelesen, dass es hilft einen Fleischwolf zu benutzen. Viele sagen, dass sie vorne vor den Fleischwolf einen Aufsatz schrauben und so das spritzgebäck hinbekommen. Plätzchen durch den Fleischwolf - wisst ihr da mehr zu?


 

Ich mache Spritzgebäck ausschließlich mit dem Fleischwolf ...

normalerweise ist beim Neukauf eines Fleischwolfs der Spritzgebäckaufsatz mit dabei.
Nutzt Du einen elektrischen oder manuell ?
Bei dem manuellen ist es so, dass die Schraube und die Scheibe mit den Löchern weggelassen wird, stattdessen ist ein Aufsatz wie eine kleine Schüssel mit einer Öffnung, vor die dann die Schablone geschoeben wird, Auf dieser Schablone sind Sterne oder flache Wellen. Es funktioniert prima. Möchtest Du ein gutes Rezept für Butterspritzgebäck mit Mandeln ? Jetzt suche ich es nicht heraus, es kommt hinterher .....

Gruß


 

Rezept :

von: lavandula11

250 gr. Butter, 2 Eier, 250 gr. Zucker, 500 gr. Mehl, 125 gesschälte-geriebene Mandeln, etwa 150 gr. Kuvertüre oder Schokoladenglasur.

Die Butter schaumig rühren. Unter ständigem rühren Zucker und Eier hinzufügen. Das Mehl und die Mandeln daruntermischen und den Teig klat stellen ( ca 1 Std. ) Durch den Fleischwolf drehen , in Kringel, S-förmig oder wellige Streifen , auf ein gefettetes Backblech legen und ca 15 Min bei mittlerer HItze hellgelb backen. Nach dem erkalten mit Schokoglasur nach belieben überziehen.

Habe auf mein Profil ein Bild hochgeladen, damit zu sehen ist, wie sie in ungefähr aussehen sollen .... meine sind ohne Schokolade ... warum ? Najaaaaaaa


 

Ja, das gibt es wirklich!!!

Hallo babyluke,

man benutzt tatsächlich einen Fleischwolf mit Spritzgbäck-Aufsatz/Vorsatz. Die Plätzchen sehen sehen absolut lecker aus und gelingen auch. Kann Dir leider kein eigenes Bild von meinen Plätchen machen.

Unter www.chefkoch.de (Fleischwolf mit Soritzgebäckvorsatz-Rezept???)

findest Du gute Rezepte sowie auch ein Bild von den Plätzchen und, wie sie auch gemacht werden. Die mit Schokolade schmecken besonders köstlich.mmh.......lass es Dir gut munden.

mit freundlichem Gruß
Gismor


 

Plätzchen durch den Fleischwolf

von: babyluke

Lieben Dank für eure Antworten, werde ich dann demnächst mal testen und berichten


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