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Wie bereitet man Gänsegriebenschmalz ?

 

Hallo,
ich möchte gerne Griebenschmalz aus Gänsefett machen, weiss aber nicht wie.
Wer kann mir helfen ?


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Gänsefett nach meiner Oma

Fett von der Gans auslassen, bis Grieben leicht braun sind(aber nicht zu dunkel)dann 1/3 Schweineschmalz dazugeben bis aufgebraten ist. In der Zwischenzeit 2-3 Äpfel entkernen und vierteln(oder in Spalten schneiden, wie jeder mag) und ins ausgelassene Fett geben kurz mit bräunen und zum Schluss mit reichlich Majoran würzen und kalt stellen! Das schmeckt lecker..., eine Fettschnitte dazu saure Gurken!!!


 

Gänseschmalz

von: gerti29

Vielen Dank für Deinen Tip!
Viele Grüße


 

Zwiebel

von: trienrieke1

ich mach ne Zwiebel mit rein. Ansonsten identisch


 

Zwiebel

von: gerti29

Vielen Dank für Deinen Tip!


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