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Der kuchen wird spintig

 

hilfe ist mein herd falsch eingestellt oder bin ich zu dumm kuchen zu backen. meine kuchen sind ausen fast verbrannt und ihnen noch flüssig was mach ich falsch


 

Kuchen...

Stelle die Temperaturen je nach angegebener Backzeit zuerst etwa die halbe Backzeit niedriger ein,danach bis Ende etwas erhöhen.
Siehst du das der Kuchen dennoch oben dunkel wird,decke Alufolie drüber.
Mache den kurz vor Ende den Nadeltest,klebt Teig dran,muss der Kuchen noch im Backofen bleiben.


 

Temperatur richtig einstellen

Hi, liebe Kleeblatt
Du wirst vermutlich die Backofen-Temperatur zu hoch eingestellt haben, da der Kuchen außen verbrannt ist. Je nach Größe der Form und Menge des Kuchenteigs wird die Temperatur gewählt.
In der Regel steht die ideale Temperatur sowie die vorgesehene Backzeit für den entsprechenden Teig bei den Angaben zum Rezept! Der Backvorgang sollte genau beobachtet werden.
Liebe Grüße Rose


 

Backform

Es könnte an der Backform liegen. - Wenn der Kuchen 'nur'oben zu braun wird, funktioniert vielleicht die Oberhitze nicht richtig, dann die Kuchenform mit Alufolie abdecken, damit es nicht so schnell bräunt. Sehr zuckerhaltige Teige werden auch schneller dunkel. Wird Umluft verwendet? Damit gelingen bei mir die Kuchen am besten!


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