1 Pkt. Tofu, 1 Zwiebel, 250 g Sahne oder Creme fraiche, 1 Schuss Sojasauce, Salz, Pfeffer
Tofu in Streifen schneiden und in heißem Öl knusprig braten. Eine Zwiebel klein schneiden, zum Tofu in die Pfanne geben und glasig dünsten (nicht braun braten). Sojasauce & Sahne unterrühren und mit Salz, Pfeffer abschmecken (evtl. Petersilie oder was du noch magst dazu)
Liebe Spongi2011, hier eine Tofu-Idee: Gebratenes Sesamtofu
Zutaten für 6 Personen: 800 g Tofu 200 g Mehl 500 g Sesam (weiß) 3 Eier Salz, Pfeffer Öl
Die Eier verquirlen. Tofu portionieren. Die Stücke mit Salz und Pfeffer würzen. In Mehl wälzen, abklopfen, in die verquirlten Eier geben und abtropfen lassen. In eine Schüssel mit dem weißen Sesam den Tofu hinein geben und solange wälzen und festdrücken, bis nichts mehr vom Tofu zu sehen ist. In einer heißen Pfanne mit Öl die panierten Stücke hinein geben und von allen Seiten gold- braun anbraten. Rausnehmen, auf ein Küchentuch zum Abtropfen geben und für 10 Min. bei 160C in einen vorgeheizten Backofen zu ende garen. Rausnehmen und servieren. Tipp: Wer mag, kann das Tofu vorher in Sojasauce einlegen. Euer Kochexperte Thomas Krause
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