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Titel

 

Hallo,
ich habe immer Schwierichkeiten ein Rührei zu machen. Es wird mir immer zu trocken. Was mache ich falsch?
Ihre Elga


 

Sahne

Probier mal ein bisschen Sahne dazu Das ist gut wie mit Milch aber anderes


 

Rührei

Danke, war sehr gut. Möchte Entenbrust zu Weihnachten machen. Wie macht man die?


 

Man kann....

auch einen Schuß Milch mit unterrühren!


 

Rührei

Liebe Elga, die Eimasse ganz langsam und bei mittlerer Temperatur stocken lassen und nicht zu sehr verquirlen.
Euer Kochexperte Thomas Krause


 

Leckeres Rührei

Ich bereite es so zu:
Eier in einer Schüssel verrühren und etwas flüssige Butter hinzugeben. Pfanne heiß werden lassen. Gemisch in die heiße(!) Pfanne geben - Herd ausschalten - Eier in der Pfanne, wie gewohnt, hin- und herschieben, bis es stockt (nicht zu lange). Dann das fertige Rührei in die Schüssel, in der es verrührt wurde, geben und einmal kurz darin wenden. So ist es locker leicht, herlich saftig und mit einem leichten Buttergeschmack - wie im Sterne-Hotel!

Viel Spaß beim Probieren - freue mich uber eine Rückmeldung!
Ich wünsche noch einen schönen Tag
Liebe Grüße Renate


 

Milch hilft

bevor das Ei aus der Pfanne kommt, kleinen Schuß Milch dazu, dann wird es lecker und cremig


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