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Vorspeise - Eierkuchen richtig drappiert

 

ich hab ein 3-Gänge Menü geplant und möchte als Vorspeise gefüllte Eierkuchen (mit Frischkäse aufgerollt und mundgerecht geschnitten) servieren. Mir fehlt da noch die passende Idee als Beigabe auf dem Teller.
Wer hat Tips?


 

Vorspeise

Liebe trienrieke1, es kommt ein wenig auf das Gesamtmenü an. Grundsätzlich passt immer eine Salatbeilage oder Räucherlachs-Scheiben zu Crêpes-Röllchen. Was gibt es denn beim Hauptgang und als Dessert?
Euer Kochexperte Thomas Krause


 

Hauptgang

von: trienrieke1

es wird ein Geschnetzeltes auf Currybasis aus Geflügel mit Auswahl Spätzle oder Reis geben.
Zum Nachtisch wahrscheinlich Birne mit Schokoladensoße.
An Feldsalat zu den Röllchen habe ich auch schon gedacht.


 

Vorspeise

von: thomaskrause

Liebe trienrieke1, ich empfehle Salat in einem schmalen Gefäß anzurichten und ein Chicoreeblatt dekorativ dazugeben. Das kann man gut vorbereiten und abends zu den Röllchen auf den Teller stellen, Dressing verteilen und fertig.
Euer Kochexperte Thomas Krause


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