wer hat schon mal selber jogurt selbst gemacht und kann mir sagen oder einentipp geben warum meiner nicht fest wird,????
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Also :
1 l 3,5%ige Milch 1 Becher weissen Joghurt
Die Milch aufkochen und so weit abkühlen lassen, dass - steckt man den Finger hinein, es nicht mehr brennt. Dann den Joghort einrühren. Deckel auf den Topf und mit einem Tuch abdecken. Um das Tuch und den Topf unter dem Deckelrank mit einen Gummiring fest zumachen und stehen lassen ... normalerweise ist er am nächsten Tag fest.
Bedenke, wenn Du den Joghurt selbst herstellt, keine Gelatine mit rein kommt ... also so fest wie mancher gekaufte Joghurt ist er nicht. Du kannst aber auch ein bisschen Pektin mit einrühren ... einfach mal kreativ ausprobieren ... er schmeckt dann ein bisschen saurer als normal..
Joghurt
Hallo...
Ich nehme nur 3,5 % Milch. Mit der 1,5% oder 0,3% Milch wird es nichts. Außerdem kann es sein, das die Milch nicht warm genug war oder die Zeit zu kurz. Einfach nochmal probieren...! Es lohnt sich auf jeden Fall!
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