Ich möchte hier gerne eine Frage stellen, weil ich ratlos bin!
Da wir in unserem Garten sehr viele Äpfel ernten konnten, hatte ich die Idee Apfelmus zu machen.
Hab die Äpfel geschält, entkernt und in Stücke geschnitten. Hab sie gekocht und die zerkochten Äpfel pürriert.
Ich habe Einkochgläser gekauft. Fertiges Apfelmus rein, randvoll befüllt.Mit einem neuen unbenutzten Tuch die Ränder gesäubert.Dann die Deckel drauf, Gläser verkehrt herum damit sich das Vakuum bildet.Hab sie ne viertel Stunde so stehen lassen,danach hab ich sie rumgedreht und habe sie auskühlen lassen.Nun habe ich alle Gläser in die Abstellkammer gestellt.Ich dachte das ich das so alles richtig gemacht habe. Nun ist es aber leider so, dass einige Gläser überlaufen und gegoren sind. Ich verstehe das nicht. Kann mir bitte jemand einen Rat geben was ich falsch gemacht habe. Ich möchte es gerne wissen, weil ich jetzt die nächste Ladung Äpfel geerntet habe und ich eigentlich wieder zu Apfelmus verarbeiten wollte. Ich wäre sehr dankbar, wenn mir da jemand helfen könnte und freue mich jetzt schon auf eine Antwort!