Habt ihr Lust auf einen leckeren Auflauf? Vielleicht kennt ihr es ja noch nicht und probiert es einfach einmal aus. LG und bis bald von maerry3
"Kohlrabi-Auflauf mit Champignons"
Ihr braucht folgende Zutaten: 1 kg Kohlrabi, Salz, 500 g Champignons, 2 Zwiebeln, 2 EL Öl, weißer Pfeffer aus der Mühle, 1/2 Bund Petersilie, 150 g Créme fraiche, 1 Ei
Kohlrabi schälen, waschen, vierteln und in kochendem Salzwasser 10 - 12 Minuten vorgaren. Abgießen und in Scheiben schneiden. Champignons mit Küchenpapier säubern und ebenfalls in Scheiben schneiden. Zwiebeln schälen und würfeln. Öl erhitzen und die Pilze mit den Zwiebeln 5 Minuten darin braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Kohlrabi mit Pilzen und Zwiebeln in eine Auflaufform schichten. Petersilie abbrausen, trocken schütteln und hacken. Créme fraiche mit Ei und Petersilie verquirlen, salzen, pfeffern und über die Zutaten in der Form gießen. Auf der Mittelschiene des 200 Grad heißen Ofens etwa 30 Minuten backen. Guten Appetit!