Hier mein Vorschlag: "Gefüllte Paprikaschoten ungarisch"
Dafür benötigt ihr folgende Zutaten: 4 Spitzpaprikaschoten (rot oder gelb)
500 g Hackfleisch (gemischt), 1 Zwiebel, 1 Zehe Knoblauch, Salz und Pfeffer aus der Mühle, Paprikapulver, 100 g Reis (gekocht), 1 Ei, 1 kleine Dose Tomatenmark, 500 ml Gemüsebrühe, 1 Prise Zucker, 1 EL Öl, 1 EL Mehl
Aus Hackfleisch, Reis, Ei, Zwiebel und Knoblauch einen Hackfleischteig herstellen und mit den Gewürzen abschmecken. In die gesäuberten Paprikaschoten füllen und aus dem Rest Hackfleischbällchen formen, alles in eine Auflaufform legen. Das Öl in einem Topf erhitzen, das Mehl dazugeben und etwas anrösten. Mit Gemüsebrühe ablöschen, das Tomatenmark dazugeben und aufkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer und etwas Zucker abschmecken. Über die Schoten und Fleischbällchen gießen. Im Backofen bei 200 Grad ca. 35 Minuten garen.