Asia-Wellness-Wunder Soja

Länger gesund und fit mit Soja - Gesunde Ernährung

Der Soja-Kult ist 5000 Jahre alt. "Heiliges Getreide", das ein langes Leben schenkt, sagen die Chinesen zu der Sprosse. Und da ist was dran. Studien belegen: Wer Soja wählt, tut gut daran...

10 gute Gründe, öfter mal Soja zu essen
Mehr Chancen für ein gesundes Herz

- Länger gesund und fit mit Soja - Gesunde Ernährung
In einer großen Untersuchung im Auftrag der japanischen Regierung wurde der Einfluss von Soja auf das Herz untersucht. Für die Studie wurden mehr als 40.000 Männer und Frauen über 13 Jahre beobachtet. Das Ergebnis: Das Herzinfarktrisiko von Frauen, die mindestens fünfmal in der Woche Soja zu sich nahmen, war weniger als halb so groß wie das derjenigen Japanerinnen, die wenig Soja aßen. Bei Männern gab es keine eindeutigen positiven Effekte.

Großer Schutz für die Gefäße

Soja ist reich an mehrfach ungesättigten Fettsäuren, darunter auch die wertvollen Omega-3-Fettsäuren, und ist dennoch cholesterinfrei. Eine Forschungsgruppe der Universität Kentucky untersuchte in 55 Studien die Wirkung von Sojaeiweiß auf das Cholesterin. Sie zeigten, dass bereits zwei sojahaltige Mahlzeiten am Tag (z.B. in Form von zwei bis vier Gläsern Sojamilch) das schädliche Cholesterin (LDL) senken können. Weiterer Effekt: Niedrige Cholesterinwerte mindern auch das Risiko einer Arteriosklerose – die Gefäße setzen sich nicht so schnell zu. Damit wird auch dem Schlaganfall vorgebeugt.

Toller Jungbrunnen

Die Phytohormone in Soja- und Tofuprodukten, die ähnlich wie Östrogene wirken, können das Bindegewebe straff halten und ein junges Hautbild bewahren.

Gut für die Krebsvorsorge

Etwa ein Drittel aller Krebserkrankungen wird auf eine falsche Ernährung zurückgeführt. In asiatischen Ländern, in denen Sojaprodukte Bestandteil des täglichen Speiseplans sind, liegt die Krebsrate weit unter der westlicher Staaten. In verschiedenen Studien konnte ein Zusammenhang zwischen vermehrtem Sojakonsum und verringertem Krebsrisiko nachgewiesen werden.

Sattmacher für eine schlanke Figur

Dank der vielen Ballaststoffe halten Sojabohnen-Gerichte besonders lange satt und bringen auch die Verdauung in Schwung. Sie beeinflussen das Darmgleichgewicht positiv und hinterlassen mit schlanken 150 kcal pro 100 g auch keine unerwünschten Pölsterchen auf den Hüften.

Veröffentlicht von der Diät & Ernährung-Redaktion

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