Gesunde Ernährung: Cranberrys machen schlank, vital und jung

Bestimmt sind sie Ihnen im Supermarkt schon aufgefallen, und Sie haben sich vielleicht gefragt: Was sind denn das für riesige Preiselbeeren? Irrtum, es sind Cranberrys! Die in der Tat ziemlich groß geratenen amerikanischen Schwestern der Preiselbeere.

Den Namen gaben ihr die ersten Einwanderer Amerikas. Die schlanke, pinkfarbene Blüte erinnerte sie an Kopf und Schnabel eines Kranichs und so nannten sie die Frucht "Crane berry" – Kranichbeere. Später wurde daraus verkürzt Cranberry.

100 Gramm frische Cranberrys enthalten:

• 46 kcal/193 kJ
• 87,1 g Wasser
• 0,4 g Eiweiß
• 0,1 g Fett
• 12,2 g Kohlenhydrate
• 4,6 g Ballaststoffe
• 4,0 g Zucker
• 13,3 mg Vitamin C
• 1,2 mg Vitamin E
• 85,0 mg Kalium
• 8,0 mg Kalzium
• 13,0 mg Phosphor