Macadamia, Mandeln und Pistazien
Gesunder Knabberspaß unter harter Schale

Besonders beliebt sind sie zu Weihnachten. Doch wer sein Gedächtnis fit halten will, sollte sie öfter essen. Denn Nüsse enthalten neben wertvollen Mineralstoffen auch gesunde Fett und hochwertige Eiweiße.

Macadamia

Foto: Fotolia - Macadamia
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Die "Königin der Nüsse" - wahrhaft königlich sind auch ihre Nährwerte, denn aus ernährungsphysiologischer Sicht haben sie eine ideale Zusammensetzung: Sie sind reich an Ballaststoffen und übertreffen viele Fleisch- und Fischsorten sowie Eier in ihrem Gehalt an Kalzium, Magnesium und Vitaminen des B-Komplexes. Die kugelförmigen Nuss aus Australien hat aber auch den meisten Fettgehalt: ca. 75 % - soviel wie Butter. Auch wenn es sich dabei um die "gesunden" ungesättigten Fettsäuren handelt, besser nicht zu viele davon naschen!

Brennwert pro 100 g: 676 kcal

Veröffentlicht von der Diät & Ernährung-Redaktion

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