Macadamia, Mandeln und Pistazien

Gesunder Knabberspaß

Besonders beliebt sind sie zu Weihnachten. Doch wer sein Gedächtnis fit halten will, sollte sie öfter essen. Denn Nüsse enthalten neben wertvollen Mineralstoffen auch gesunde Fett und hochwertige Eiweiße.

Was Nüsse so wertvoll macht
Gesund naschen

Foto: Wonderful Pistachios - Gesunder Knabberspaß
Foto: Wonderful Pistachios
Lange als zu fettreich verpönt und von der Liste der empfohlenen Lebensmittel gestrichen, stellten in letzter Zeit immer mehr Forscher in vielen Ländern positive Auswirkungen von Nüssen aller Art auf die typischen Anzeichen von Herz- und Kreislauferkrankungen fest. Nachweislich senken Nüsse durch ihre mehrfach ungesättigten Fettsäuren den Cholesterinspiegel im Blut, stabilisieren den Zuckerwert, unterstützen die Gefäße, mindern das Risiko für Magen- und Prostatakrebs sowie Infarkte.

Nüsse liefern jede Menge Mineralstoffe und Vitamine, vor allem Vitamin B und Niacin. Vitamin B stärkt die Nerven und Vitamin E sorgt für eine schöne Haut. Außerdem stecken in Nüssen Magnesium, Kalzium und Phosphor. Magnesium schützt vor Muskelkrämpfen. Kalzium und Phosphor stärken unsere Knochen und Zähne und beugen z. B. Karies und Osteoporose (Knochenschwund) vor. Nüsse sind aber auch eine gute Kur für die Zellen, denn sie liefern eine große Portion Eisen, und das braucht der Körper, um Zellen zu erneuern und neue Blutkörperchen zu bilden.

Fette Fitmacher

Foto: Fotolia

Außerdem sind Nüsse tolle Fitmacher, da in ihnen viele hochwertige Eiweiße und langkettige Kohlenhydrate stecken. Die Eiweiße halten die Muskeln auf Trab und machen sie leistungsstark. Kohlenhydrate sind vom Körper nur langsam zu verdauen und sorgen so für ein anhaltendes Sättigungsgefühl.

Aber Vorsicht: Nüsse enthalten jede Menge Fett und sind daher wahre Kalorienbomben! Auch wenn die ungesättigten Fettsäuren vor Herzinfarkt und Schlaganfall schützen, sollte man Nüsse nur in Maßen genießen, denn: zu viel Fett macht dick!

Veröffentlicht von der Diät & Ernährung-Redaktion

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