Sie brauchen: ein entspanntes langes Wochenende von drei Tagen und Obst & Gemüse satt. Unsere vegetarische Diät füllt den Vitaminspeicher und lässt die Pfunde schmelzen.
Orientieren Sie sich an unserem Beispieltag und der Tabelle mit den roten, grünen und gelben Lebensmitteln (auf der nächsten Seite). Aus ihr dürfen Sie nach Lust und Laune aussuchen und schlemmen. Einfach nur die Mengenangaben beachten und dann frei kombinieren. Mit einer Einschränkung: Wenn Sie mittags aus der roten Rubrik gewählt haben, sollte am Abend gelb oder grün dran sein.
Leicht verdauliches Eiweiß ist ein hervorragender Sattmacher, deshalb dürfen Sie zweimal am Tag eine fettarme Eiweißquelle in Form von Frischkäse, Quark oder Jogurt einsetzen. Zusätzlich erlaubt: täglich ein Teelöffel gerösteter Sesam und je ein Esslöffel Speiseöl für die Zubereitung des Mittag- und Abendessens.
Genuss-Joker: Chilischoten (rot), Zitronen (gelb) und frische Kräuter (grün) dürfen Sie nach individuellem Geschmack einsetzen, wie und wo Sie möchten. Beispieltag Frühstück – Früchteteller : Morgens gibt’s einen Obstteller. Die Auswahl können Sie sich aus der Tabelle zusammenstellen. Zum Beispiel ein Stück Wassermelone (rot) eine halbe Banane (gelb) und einen kleinen Apfel (grün). Insgesamt dürfen Sie 250 g Früchte verzehren. Auf Wunsch mit Zitronen- oder Limettensaft abschmecken. Ca. 150 kcal, 1 1/2 Schlank-Stern.
Zwischenmahlzeit – Gemüsestreifen: Sie dürfen jeden Tag eine andere Farbe wählen und 200 g des entsprechenden Gemüses zubereiten. So viel wiegt zum Beispiel eine Paprika. In feine Streifen schneiden und mit 100 g fettreduziertem Frischkäse, Salz und Pfeffer anrichten. Ca. 180 kcal, 2 Schlank-Sterne.
Mittags – Suppe: Es gib täglich eine Gemüsesuppe, zum Beispiel Brokkoli- (grün), Kürbis- (gelb) oder Rote-Bete-Suppe (rot). Jeden Tag kommt eine andere Farbe dran. Etwa 300 g Gemüse putzen und in Stücke schneiden, mit einem Esslöffel Olivenöl andünsten, garen und anschließend pürieren. Wer es scharf mag, kann etwas fein gewiegte Chilischote mitkochen. Mit Pfeffer und Salz abschmecken oder Gemüsebrühe verwenden. Auf Wunsch mit Kräutern garnieren. Ca. 200 kcal, 2 Schlank-Sterne.
Zwischenmahlzeit – Früchteteller: Wie morgens. Ca. 150 kcal, 1 1/2 Schlank-Sterne.
Abends – Gemüse: Gedämpft, gedünstet oder im Wok gegart, täglich eine neue Farbe wählen. Zum Beispiel 300 g Karotten (gelb) in feine Scheiben schneiden und in einem Esslöffel Olivenöl dünsten. Mit Pfeffer und Salz abschmecken. Einen Teelöffel gerösteten Sesam darüberstreuen. Zusätzlich einen Dip aus 100 g fettarmem Jogurt und fein gehackten frischen Kräutern (Dill, Petersilie, Schnittlauch) anrichten. Ca. 350 kcal, 3 1/2 Schlank-Sterne.
Tagesbilanz insgesamt: ca. 1050 kcal
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