Sie brauchen: ein entspanntes langes Wochenende von drei Tagen und Obst & Gemüse satt. Unsere vegetarische Diät füllt den Vitaminspeicher und lässt die Pfunde schmelzen.
Bioaktive Inhaltsstoffe:
- Anthocyane: Die blauroten Farbstoffe aus Beerenfrüchten und Gemüse schützen Herz und Gefäße, straffen das Bindegewebe und wirken der Zellalterung entgegen.
- Capsaicin: Gibt Chili und Paprika die Schärfe, regt den Stoffwechsel an und hilft so beim Abnehmen. Fördert außerdem die Durchblutung und wirkt entzündungshemmend.
- Lycopin: Der Tomatenfarbstoff bietet optimalen Zellschutz und senkt schlechtes Cholesterin.
Enthalten in: Gemüse: Auberginen, Chilischoten, Radieschen, Rote Bete, rote Paprika, Rotkohl, Schalotten, Tomaten. Obst: Erdbeeren, Granatapfel, Himbeeren, Johannisbeeren, Kirschen, Pflaumen, Wassermelonen, rote Weintrauben. Ein Beispiel, wie Sie aus der roten Tabelle kombinieren können: Zwischenmahlzeit: Radieschen oder rote Paprika, fein in Streifen geschnitten. Mittags: Rote-Bete-Suppe oder Tomatensuppe. Abends: gedämpfter Rotkohl oder rotes Paprikagemüse aus dem Wok.
Grün Bioaktive Inhaltsstoffe:
- Chlorophyll: Der grüne Farbstoff dient der Umwandlung von Sonnenenergie in organische Substanz. Verbessert durch seinen hohen Magnesiumgehalt die Blutqualität.
- Eisen: Der Mineralstoff wird für die Blutbildung und den Sauerstofftransport benötigt.
- Folsäure: Gehört zur Gruppe der B-Vitamine, sorgt für eine verbesserte Zellregeneration und schützt das Herz.
- Kalzium: Verleiht Knochen und Zähnen Haltbarkeit, schützt vor Osteoporose.
Enthalten in: Gemüse: Bohnen, Brokkoli, Fenchel, grüne Paprika, Kohlrabi, Kräuter, Mangold, Rosenkohl, Salatgurken, Spinat, Stangensellerie, Wirsingkohl, Zucchini, Zwiebeln. Obst: Apfel, Birne, Kiwi, Mango, Stachelbeeren, Weintrauben. Ein Beispiel, wie Sie aus der grünen Tabelle kombinieren können: Zwischenmahlzeit: Salatgurke oder ein Kohlrabi, in Scheiben geschnitten. Mittags: Zucchini- oder Spinatsuppe. Abends: gedünsteter Mangold oder Rosenkohl aus dem Wok.
Gelb / Orange Bioaktive Inhaltsstoffe: - Carotin: Große Stoffgruppe mit Anti-Aging-Effekten. Hält länger jung und schön, schärft die Sinne (besonders die Sehkraft) und bietet Zellschutz.
- Flavonole: Vitaminähnliche Stoffgruppe mit antimikrobieller Wirkung.
- Vitamin C: Stärkt die Abwehrkraft, fördert die Fettverbrennung und mobilisiert Energie. Außerdem gut fürs Bindegewebe und eine feste glatte Haut.
Enthalten in: Gemüse: gelbe Paprika, Karotten, Kürbis, Mais, Steckrüben, Topinambur. Obst: Ananas, Aprikosen, Bananen, Grapefruit, Honigmelonen, Papaya, Pfirsiche, Physalis, Zitronen. Ein Beispiel, wie Sie aus der gelben Tabelle kombinieren können: Zwischenmahlzeit: eine Karotte oder eine gelbe Paprika in feine Streifen geschnitten. Mittags: Topinambur- oder Steckrübensuppe. Abends: gedünsteter Kürbis oder Mais aus dem Wok.
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