- Die neue Apfel-Diät

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Schützt Herz und Kreislauf und macht fit!
Die neue Apfel-Diät
Schafft 6 Pfund in 5 Tagen

Der Apfel ist nicht nur unser liebstes Obst, sondern auch der perfekte Partner für eine supergesunde Schlank-Kur gegen die Urlaubspfunde!

Foto: N. Herrmann

Frühstücks-Ideen à ca. 250 kcal (2 1/2 Schlank-Sterne)

Apfelquark
1 mittelgroßen Apfel reiben und unter 100 g Speisequark (20 % Fett) rühren. Mit Kräutern oder Gewürzen abschmecken. Dazu 1 Scheibe Pumpernickel oder Vollkornbrot (40 g).
Apfel-Joghurt
1 mittelgroßen Apfel raffeln und unter 1 Becher Naturjoghurt rühren. 30 g Haferflocken und beliebig viel Zimtpulver unterziehen.
Obstsalat
aus 1 mittelgroßen Apfel, 1 Kiwi, 1 kleinen, reifen Banane und 2 EL Weizenkeimflocken.

Vor- und nachmittags dürfen Sie außerdem einen großen Apfel essen.

Am liebsten aus heimischer Ernte

Die Apfelernte aus deutschen Landen hat Vorteile. Das rauere, abwechslungsreiche Klima nördlich der Alpen sorgt für Äpfel, in denen Süße und Säure gut ausgewogen sind. Die Früchte dürfen auch länger am Baum reifen, das erhöht den Gehalt an wertvollen Nährstoffen. Gleichzeitig entfallen lange, Umwelt belastende Transportwege.

Gut zu wissen!

Den Auftakt der heimischen Apfelernte bilden die sogenannten Frühäpfel der Sorten „Weißer Klarapfel“, „Lodi“, „James Grieve“, „Gravensteiner“ und „Primerouge“. Sie finden sie bevorzugt direkt beim Obstbauern und auf Wochenmärkten. Im Gegensatz zu späteren Sorten brauchen diese Äpfel nicht erst einige Wochen Lagerung, um zu schmecken. Sie können direkt verzehrt werden, sind allerdings weniger süß.

Gesünder mit Schale

Da ein Großteil der wertvollen Substanzen in und direkt unter der Schale sitzt, sollten diese immer auch mitgegessen werden. Ob zum Essen aus der Hand oder für Verwendung für Rezepte: Äpfel vorher unter warmem Wasserstrahl waschen und mit Küchenkrepp trocken reiben.

Veröffentlicht von der Diät & Ernährung-Redaktion

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