Asia-Reis-Diät

Wichtige Zubereitungs-Tipps

Reis enthält viele wertvolle Mineralstoffe, schwemmt überflüssiges Wasser und Schlackenstoffe aus dem Gewebe, ist Balsam für gestresste Nerven.

• Sojaprodukte wie Tofu und Sojamilch liefern wertvolles Eiweiß – wichtig für Muskeln, körperliche und geistige Fitness.
• Grüner Tee ist reich an Phenolsäuren,die die Abwehrkräfte gegen Viren mobilisieren, dabei gleichzeitig das Blut dünnflüssig halten und die Herzgesundheit fördern.
• Das in den Rezepten angegebene Reisgewicht bezieht sich auf Trockenware. Sie können die jeweils nötige Tagesmenge in einem Arbeitsgang entsprechend der jeweiligen Packungsanweisung
  garen und die Portion aufteilen. Spart Zeit und Energie.
• Verwenden Sie unbedingt Parboiled Reis. Der ist wesentlich reicher an lebenswichtigen Vitaminen und Mineralien als polierter weißer Reis.  Gesundheitlich noch wertvoller ist Vollwert-Reis, der allerdings eine längere Kochzeit hat.

• Aromatische Gewürze und scharfe Würzmischungen aus der asiatischen Küche pushen Kreislauf und Stoffwechsel, erhöhen den Kalorienverbrauch und steigern die Fettverbrennung um bis zu 10 Prozent.

• Nehmen Sie viel frische Kräuter. Besonders gut zu asiatischen Gerichten passen Koriander, glatte Petersilie, Zitronenmelisse und Minze, aber auch Schnittlauch.
  
• Gehen Sie mit Salz extrem sparsam um. Würzpasten und Sojasoßen enthalten davon schon reichlich.