Backschule Laugenbrezel

Richtig frisch mit einem Stück Butter schmeckt die Laugenbrezel am besten. Und damit Sie Ihre Brezel so frisch wie möglich genießen können, sollten Sie sie selber backen.

Laugengebäck selbst herzustellen ist ganz einfach. Sie brauchen nur einen klassischen Hefeteig, etwas Natron und fertig ist die Laugenbrezel. Statt der Brezelform schmecken auch Brötchen, Stangen oder kleine Krapfen sehr gut.

Lassen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf, was das Bestreuen der Laugenbrezel angeht. Experimentieren Sie beispielsweise mit verschiedenen Salzsorten. Lecker schmecken auch Sesam, Kümmel oder Kräuter. Und wenn Sie ein Käsefan sind, dann können Sie die Laugenbrezel, nachdem Sie sie in das Natronbad getaucht haben, mit Käse bestreuen und dann backen.

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• Laugenbrezel zu Hause backen
• Backschule Laugenbrezel: der Teig
• Backschule Laugenbrezel: das Laugenbad
• Buchtipp: fein gebacken